Barnalab, serviços de liofilização
BARNALAB LIOFILIZADOS é uma empresa de Barcelona especialista em liofilização com uma vasta experiência no sector. No nosso centro, damos soluções de liofilização a empresas de Espanha e do resto do mundo.
Alimentos liofilizados, uma enorme experiência de sabor
Damos resposta ao crescente interesse por alimentos liofilizados devido às exigências dos consumidores no que diz respeito à saúde e ao sabor. Nada sabe a morango como o próprio morango. Os nossos ingredientes liofilizados mantêm todo o seu sabor natural graças a um cuidadoso e rigoroso processo de liofilização.
A liofilização é um processo onde ocorrem mudanças físicas (não químicas). Consiste em extrair a água do produto preservando a sua estrutura molecular e, desta forma, conservar as suas proteínas e caraterísticas organolépticas (sabor e textura). A experiência de comer fruta liofilizada surpreende pelo sabor intenso e reidratação instantânea que acontece no interior da boca.
Liofilizados,
qualidade natural premium
Muitas empresas dedicadas à alimentação têm dado conta das vantagens da liofilização e confiam em nós para lhe fornecer o serviço. Em BARNALAB LIOFILIZADOS, especialistas em liofilazação de alimentos, dispomos de equipamentos de liofilização para executar um excelente processo. Em nossas instalações rececionamos o produto fresco ou congelado com as máximas garantias. Congelamos o produto em câmaras de temperatura ultra baixa e realizamos o processo de liofilização.
“A qualidade superior dos nossos produtos liofilizados distinguem-se pelo seu sabor e conservação dos seus nutrientes. Graças aos nossos delicados processos de liofilização os alimentos convertem-se em deliciosos aperitivos ou em finos ingredientes alimentares com uma vida duradoura.”
María Isabel Caballero ı DIREÇÃO
Equipamento
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